你知道如何吃粗粮来保持健康吗？

粗粮因其丰富的营养价值而受到健康爱好者的追捧，因为现在人们吃的食物太精细了，适当吃些粗粮更有利于健康。粗粮中含有丰富的不溶性纤维素，可以保证消化系统的正常运转，降低血液中的胆固醇，降低患高血压和糖尿病的风险。如果想让粗粮的保健效果最大化，要注意以下几点。

根据自己的体质选择合适的粗粮

粗粮一般指燕麦、大麦、红米、黑米等不是特别容易被人体消化吸收的食物。老人和小孩消化代谢能力弱，要谨慎食用粗粮。此外，孕妇、哺乳期妇女、胃肠功能差、免疫力低下、体力活动量大的人群慎用。不同的粗粮效果不同。燕麦适合肥胖人群和高血脂人群，红豆和糯米适合水肿人群，容易上火的人可以多吃绿豆和芥菜麦，寒性体质的人可以多吃高粱、红豆和糯米。

粗粮的膳食搭配

粗粮不易消化，有助于促进消化系统的蠕动，改善人体便秘，但吃多了也会增加肠胃的负担。所以粗粮不宜当主食吃，吃粗粮后可以多喝水，促进粗粮的消化吸收。粗粮的摄入量每天应该在30到60克左右，既能促进食欲，又能满足身体一天的营养和热量需求。

粗粮也要多样化。

粗粮种类很多，红豆、绿豆、小米、燕麦、荞麦、紫米、糙米、各种土豆，都是不错的粗粮选择。不同的粗粮含有不同的营养成分，所以要根据自己的需求选择适合自己的，搭配在日常饮食中。对于粗粮的选择也要保持警惕。很多商家为了改善口感，经常参与各种氢化植物油，对人体危害很大。