怎么泡茶才是正确的方法?
要泡好茶,关键是要掌握好茶的量、水温、水质和泡茶的次数。
1,剂量
泡一杯茶或者一壶茶,首先要掌握好茶的量。每次用茶多少没有统一的标准,主要看茶叶的种类、茶具的大小和消费者的饮用习惯。
2.水温
泡茶水温的掌握主要看喝什么茶。高档绿茶,尤其是各种芽叶细腻的名茶(名优茶),不能用100℃的开水冲泡,一般以80℃左右冲泡为宜。茶叶越嫩越绿,冲泡水温就会越低,这样茶汤就会浅绿明亮,口感清新爽口,茶叶中的维生素C受到的破坏也就越少。
3.水质
大多数人用沸腾的自来水泡茶。如果可能的话,让自来水静置20小时左右,待水中消毒气味挥发后再使用更好。如果水质不好,可以煮一段时间沉淀杂质,消除异味。
纯净水泡茶好,无污染的天然矿泉水也很好,远离人口密集的江河湖海,泡茶也不错。雪水雨水被古人推崇,现在大部分地区都没有好水了,因为水污染。
4.次数
茶的温度和用茶量也影响冲泡时间。水温高,茶用得多,冲泡时间要短;水温低,用茶少,冲泡时间要长。酿造时间有多长?茶汤的浓度适合饮用者的口味。
扩展数据:
喝茶注意事项:
1.避免空腹喝茶。茶入心,会凉脾胃。
2.避免喝热茶,最好低于56℃。
3.忌饮冷茶,冷茶寒凝滞,积痰。
4.避免冲泡时间过长,以防氧化和细菌污染。
5.避免多次冲泡,茶叶中的有害微量元素会在最后冒泡出来。
6.忌饭前喝,茶会稀释胃酸。
7.避免饭后立即喝茶。茶叶中的鞣酸会影响消化。
8.避免用茶服药。茶叶中的鞣酸会影响药效。
9.避免喝隔夜茶,时间久了会变质。
10.酒后不喝茶。酒后喝茶会伤肾。
11.避免喝浓茶。咖啡因会上瘾,而且有毒。
12.不宜食用的茶有:焦茶、霉变茶、串味茶。
13.忌发烧喝茶:茶中含有茶碱,有提高体温的作用。发烧患者喝茶无异于火上浇油。
参考资料:
百度百科-喝茶
参考资料:
百度百科-泡茶