猪有个好东西，降血压、血糖、血脂。平时多吃点，不要错过——
古语有云“大白菜是香的，各种肉猪肉都是香的”。在钟体上有这样一个部位，可能会有效地降低血压、血糖、血脂。平时多吃有助于健康。
猪有个好东西，降血压、血糖、血脂。平时多吃点，不要错过。
猪的优点是——猪皮
猪皮富含胶原蛋白。经常食用猪皮可以有效补充皮肤所缺乏的优质蛋白质和胶原蛋白，增强皮肤弹性和保湿感，清除血管中的自由基含量，使皮肤表面的血液成分更加丰富，起到抗氧化和抗衰老的作用。
中医认为，猪皮是一种滋补食品，能有效缓解体内炎症侵袭，缓解体火症状，达到滋阴壮阳的功效。
肾阴虚的男性吃一点猪皮，可以改善其生长机能，加速体内阳气的生成，刺激雄性激素的分泌，有效缓解男性阳痿、早泄等问题。
猪皮中含有的营养物质和矿物质能促进体内骨骼的生长发育，预防骨质疏松和骨关节疾病，促进大脑的骨密度和灰质，延缓阿尔茨海默病的发病。
“三高”疾病已经成为威胁中老年人健康的首要杀手。随着年龄的增长，血流变慢，血液变稠，血管壁变脆变薄。如果不及时治疗，调整后患心血管疾病的几率会大大提高。
猪皮中含有的胶原蛋白和少量不饱和脂肪酸易被人体消化吸收，进入血管，可促进血液流动，稀释血液浓度，降低血脂和氧自由基含量，运输血管，激活胰岛功能，分泌胰岛素，达到降血压、血脂、血糖的目的。
在医生的建议和指导下，适当吃一点猪皮，吃之前注意猪皮的烹饪方法，不要放太多油，以免增加血管负担。
猪的这些部位最好不要吃。
(1)猪肝
猪肝的营养就不用说了，但是猪肝有很多毒素的说法令人担忧。肝脏是一个解毒器官，一般会留下较多带有毒性物质的血液和胆汁，也可能有寄生虫。
如果没有必要，最好不要吃猪肝。食用前请提前用清水洗净，或用热水煮3~5分钟，去除表面杂质。
(2)猪脖子
猪的脖子上有甲状腺和淋巴结。甲状腺素很难被烹饪破坏，吃多了会干扰人体内分泌，使人恶心、呕吐，甚至神经中毒；全身都有淋巴结，但集中在颈部，也有健康隐患。
(3)猪肺
猪肺里有很多肺泡，肺泡是气体交换的地方，会聚集很多空气中的灰尘，所以猪肺里会有很多灰尘。再加上猪爱拱地，会吸入更多灰尘，所以猪肺不能吃。
(4)猪大肠
猪肠是用来运输和消化食物的，食物消化后的残渣就是在这里排出的，是一个味道独特的地方。
猪的大肠内有很多细菌和微生物的残留，所以在食用猪的大肠前一定要清洗干净，避免产生影响内脏正常功能的物质。
猪大肠是一种脂肪含量非常高的肉类，其中胆固醇含量较高。长期大量摄入会增加血管中胆固醇和甘油三酯的浓度，诱发高脂血症，严重影响健康。
买猪皮需要注意什么？
1，在选择猪皮的时候，尽量选择白色有光泽的颜色。毛孔又细又深，头发必须彻底去除。没有残留的毛发和发根。这猪皮是最新鲜最好吃的。
2.买猪皮的时候可以拔一根或者几根猪毛看看毛根。如果发根发红，说明有病。如果猪毛根是白色的，那就不是。一定要注意。
3.猪皮在冻白时不会变质。只是因为存放时间太久发生氧化反应，口感会稍微差一点。购买猪皮果冻时，最好选择颜色鲜艳的猪皮果冻，用鼻子闻一闻再买。
4.在选择猪皮的时候，要选择很肥的猪皮，因为有些猪皮位于猪的腹部。这部分的猪皮比较薄，胶原蛋白不够。猪背尽量选猪皮。
5.选择猪皮的时候要注意，真皮冻容易融化，高温后不易凝固。买猪皮的时候一定要选择弹性高的猪皮。没有弹性的猪皮被双氧水泡过，不新鲜。生产时加了很多明矾，对身体不好。
6.猪瘟是一种多发、传染性疾病，对人类健康危害极大。这种肉绝对不能吃。购买猪皮时，一定要选择表面没有血斑和出血斑块的猪皮。这个猪皮会更新鲜。
分享一个简单的猪皮制作方法，好吃又有营养。
猪皮果冻
准备配料:
猪皮1000g、盐、醋、葱2根、姜1、蒜1、桂皮1、酱油、香油、草果2根。
生产方法:
1.将猪皮提前用清水浸泡，刮去表面的猪毛和杂质，将猪皮放入锅中，沸水煮十分钟左右，取出用温水洗净。
2.用刀刮去猪皮表面和背面的猪油，用温水洗净。
3.换水，烧开，再把猪皮放进去，烧开，取出洗干净，再刮油洗干净，直到猪皮里面的猪油全部刮干净。
4.将猪皮切成5毫米宽的段，用温水洗净，将猪皮放入锅中，加足水，准备好调料，葱切段，姜切片，八角桂皮草果装箱，锅烧开，撇去浮沫，放入调料盒，放入葱姜，加盐，煮至猪皮软烂，汤感粘稠。
5.猪皮冻凉后，放入容器中，让其冷却凝固。也可以加一点酱油，让它变成棕色。用刀背拍蒜，切成粉，倒入酱油，倒入醋，倒入香油，搅拌均匀！