大枣、山药、红薯、小米、大米在粥里起什么作用?
以上成分都有不同的保养作用,养血补肾,补充各种矿物质。把它们放进一片粥里更方便,但把所有功能组合起来更方便。
1.山药富含对人体有益的微量元素,具有补血、健脑、补肾、抗衰老的作用。山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮可以改善睡眠,使你感到愉快和充满活力。让你整个人看起来年轻,食欲更好,吃山药可以达到强身健体,延缓衰老的效果。
2.红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在水果中名列前茅,有“维生素C”的美誉。所以,吃红枣可以润心肺、止咳、补五脏、治虚损,除了胃瘾,还可以养胃、健脾、宁胃、疏通九窍、助十二经脉。
3、小米有减少皱纹、斑点、色素沉着的作用。小米粥最好熬到粥面浮上一层“米油”为止。这层米油营养价值很高,北方人称之为“代参汤”。因为小米热量低,营养极其丰富,甚至可以替代人参汤。
工作方法
1.各种食材洗净,山药去皮切块,红薯去皮切块。
2.将大米和小米浸泡一段时间,然后用冷水煮沸。
3.水烧开后,放红枣、山药、红薯等食材,根据口味可以放一些冰糖。
4.当配料变软时,可以让它们冷却。