养胃五谷养生粥的实践与建议

原材料:

荞麦、薏苡仁、黑米、芡实、去皮绿豆、糙米、红豆、麦仁，各1汤匙，红枣10，桂圆10，粳米100g。

练习:

1、荞麦、薏苡仁、黑米、芡实、去皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗净，加水浸泡两小时。龙眼去壳了。红枣、粳米洗净备用；

2.将上述原料一起放入高压锅中，加入1500ML水，盖上压力阀，待火喷完后关火。等到所有的空气都排尽了，再开火煮，直到空气吹起来，再关火。这样，经过三次空气注入；

3、喜欢吃甜的，吃的时候可以加糖，但是最好用红糖，补血益气的效果最好。

贴心建议:

1.介绍一个高压锅煮粥快速省气的好方法:如上所述，盖压阀烧到有空气喷入的程度后关火。等到气体全部耗尽或15分钟后，再开大火煮至空气吹尽，再关火。这样，注2-3次气就可以了。我的经验是，如果是普通的米粥，只用两次就很不错了。如果是五谷杂粮饭，如果没有提前泡好五谷杂粮，可以做三次。如果提前泡头发，两次就够了。当然要看每个高压锅的具体情况。我家里用的是苏泊尔的聚能圈，效果真的很好。有时候比较懒，没等到气用完了再开，效果也很好。至于电压力锅，我没试过。你可以试试。原理是一样的，只是时间不同。但是不要打开盖子，直到所有的空气都耗尽。

2、如果赶时间，杂粮也可以提前不用水泡。经常下班回来，抓一把做了吃。味道没有区别。

3.除了以上提到的杂粮，你也可以根据自己的情况自行决定。但无论如何，建议薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米不要省。

4.粳米一定不能省。它在这里的作用不仅可以使粥变得粘稠，还可以缓解杂粮的粗糙口感，保护肠胃。也可以用糯米代替，但容易增加肠胃负担。而且糯米的热量也高。我个人比较喜欢粳米。用东北大米就好。