冬天怎么喝酸奶最好?
1,自然室温加热法:酸奶从冰箱里拿出来后不要直接喝,要在准备吃的一小时前从冰箱里拿出来,放在室内比较暖和的地方。吃的时候酸奶的温度已经升到差不多室温了,不会觉得冷。
2.热水浸泡法:如果时间紧急,可以用热水加热。方法是使用更大的容器,倒入热水。热水的温度可以更高。然后将酸奶放入较小的容器中,将小容器放入大容器中,通过热水的温度加热酸奶。如果酸奶是密封的,也可以将装在杯子或袋子里的酸奶直接放入盛有热水的容器中浸泡3分钟左右,然后才能取出。
3、暖气片加热法:冬天很多家庭会使用暖气,也可以把酸奶放在暖气片附近,这样也可以快速提高酸奶的温度。
相关说明
不建议酸奶反复加热。如果只是让酸奶升到室温,不仅会伤害有益菌,还会增强有益菌的活性。当然,随着温度的升高,也会为有害细菌的生长提供条件。
但有些有害菌比酵母菌等益生菌更活跃,一旦开始生长,冷藏后也不会被破坏。只会进一步加速酸奶的腐败。如果加热冷藏,然后再拿出来以后再喝,酸奶其实已经开始变质了。