被誉为大米黄金的健康油。

米油是一种食用油，由大米加工而成。它是一种清淡芳香的植物油，具有独特的风味和营养价值。

米油的生产工艺一般包括以下步骤:将大米淘洗、研磨、蒸煮，然后通过高温压榨或溶剂萃取得到米油。与其他植物油相比，米油的生产工艺相对简单，但在保留大米的营养成分和风味方面表现出色。

米油的特点是颜色浅，味道淡，纯度高。烟点高，氧化性能稳定，适合高温烹饪和炒菜，不易产生有害物质。米油富含多种营养物质，如维生素E和不饱和脂肪酸，有助于保持健康。

米油的吃法有很多种，可以用来炒菜、炒菜、油炸、拌凉菜。由于米油味道清淡，还常被用来制作面食、糕点等食品，以增加食品的香气和口感。

购买米油应注意的事项

1，品牌选择:选择知名度高，口碑好的品牌。这样可以保证产品的质量和安全。

2.产地:优先考虑中国、泰国、日本等大米主产区生产米油的品牌。这些地区的米油产区通常大米资源丰富，生产经验丰富，质量相对稳定。

3.压榨工艺:了解米油的压榨工艺。优质米油通常采用物理冷榨或低温压榨技术，能保留更多的营养成分和天然风味。

4.包装标识:查看产品的包装标识，包括生产日期、保质期、原料来源等信息。保证产品的新鲜度和安全性。

5.香气和味道:米油的香气和味道可以通过闻和试来判断。优质的米油应该口感清香，口感软而不腻。

6.比价:选择时可以比较不同品牌、不同商家的价格。太低的价格可能意味着低劣的产品质量，而太高的价格可能导致不合理的成本。

参考以上内容:百度百科-米油