苦荞片是油炸的还是膨化的？

市面上的苦荞片大多是油炸的，也有少数是烤箱烤的。这种是无油的，吃起来比炸的健康，但是口感没有炸的好，炸的更脆，还会加其他调料。

煎苦荞片不难。锅内倒入适量食用油，锅内出现气泡时，在锅内炒少量苦荞片，用筷子翻面，待看到苦荞片两面变成褐色后取出，撒上调味料即可食用。

食疗

1.抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，防治肿瘤和癌症；

2.防治心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效；

3.降低血压、血脂和血糖；

4.糖尿病辅助治疗是糖尿病患者的最佳选择。

5.促进眼部血液微循环，改善视力，对糖尿病视网膜病变有效。