银耳莲子红枣汤的做法

材料

古田椴木银耳15g

3颗红枣

莲子20克

龙眼肉15g

老冰糖适量

练习步骤

1，用冷水准备食材银耳，莲子也提前用冷水泡过；

2.将泡好的银耳洗净，去掉黄色硬结，撕成小块；

3、莲子虽然买的是带核的，但还是有一两个不是，要一个一个检查，洗干净备用。红枣太大了，我就把它切成小块；

4.锅中倒入清水，放入银耳，转小火；

5.我用的古田椴木银耳，煮了半个小时就黏黏的。

6.这时候把红枣、龙眼肉、莲子、老冰糖一起加入，小火继续煮半个小时的时候，要注意流程。要知道银耳是最容易扑锅的，尤其是越糯的。在最后的半个小时里，我几乎是开着盖子做的。

7、成品又粘又粘，非常好吃！

技巧

网上一直有传言说银耳隔夜不能吃有毒，不知道是不是真的，但是我觉得放冰箱24小时内应该没问题。如果真的担心，一次不要煮太多，最好当天吃完。

红枣银耳莲子汤是一种非常滋补的药膳，有以下作用:一是对女性来说，有美容养颜的作用，可以美白肌肤，使皮肤有光泽有弹性；二是具有补血益气的功效，用于治疗气血两虚；三是具有宁心安神的功效，能促进睡眠，提高睡眠质量；第四，这三种食物含有大量的维生素和多种微量元素，能增强人体免疫力，有抗肿瘤作用。