鲤鱼和草鱼营养很高。

鲤鱼主要产于河津、永吉、芮城、垣曲四县的黄河。它有着悠久的历史。早在春秋时期就很有名，史书上就有“黄河尺鲤原在禹晋居”的记载。《古医林》中也记载“罗鲤鱼最贵，江汉次之，价值百倍”，历史上曾是朝廷贡品。黄河鲤鱼以其肉质细嫩、营养丰富而闻名全国，已被列为中国四大名鱼之首。黄河鲤鱼含有较多的钙磷营养成分，刺少肉多，味道鲜美。具有和脾养肺、平肝补血的作用。常吃鲤鱼对肝、眼、肾、脾等疾病有一定疗效，也是孕妇的高级保健食品，经济价值很高。

草鱼俗称鳜鱼。属于草食鱼类，是温中补虚的保健食品，利湿暖胃，平肝祛风，适用于胃寒体质、久病头痛、食欲不振等。草鱼要和姜、葱、蒜等一起煮或蒸。，也可以烧、焖、滑、熏等。，对消除筋骨和大脑疲劳有很好的作用；草鱼中维生素A和维生素C的含量也很高，对肝肾经络有保健作用。

每种都有不同的营养价值。