大葱的健康价值高，葱叶和葱白哪个更有营养？

洋葱的营养价值洋葱是一种极好的菜药两用食品，是日常生活中不可缺少的重要调味品。洋葱的药用价值不小。中国人用洋葱治疗感冒、头痛、鼻塞、急慢性鼻炎、鼻窦炎、小儿蛔虫腹痛、痈肿是很常见的。葱叶能益五脏，益头部，清水肿。葱白有舒筋、益肺通阳、解毒消肿的作用；洋葱汁有散瘀、止痛、解毒的作用。如果小便不畅，可将葱叶捣碎与蜂蜜混合，敷于小腹；用葱叶清洗患处，去湿消肿。洋葱根可以治便血，消除痔疮。现代医学还发现，洋葱有很强的杀菌作用，和大蒜一样，对预防肠道和呼吸道传染病有疗效。洋葱的刺激性气味能促进消化液的分泌，从而增加食欲，促进消化；洋葱中所含的前列腺素A能舒张小血管，降低血液循环的阻力，有助于防治高血压，尤其对脑力劳动者更有好处。在烹饪中，洋葱常被加工成丝和碎末，用作凉菜的调料。除了增加新鲜度，还可以杀菌消毒。加工成段，用主料炒熟，很吸引人。在鱼汤里，放一些炒香葱，香味浓郁，还能去腥。畜禽内脏气味浓烈，洋葱成了必不可少的调料。洋葱味道很重，有些人不敢吃。下面介绍几种去除洋葱味的方法:第一，不要在饭后吃洋葱，而是在吃饭的时候吃，这样可以减少嘴里的洋葱味。第二，吃完洋葱刷牙，可以去洋葱味。第三，用开水和一勺植物油搅拌成液体漱口，效果也很好。