生姜怎么腌制？

1.先把姜洗干净晾干(不要留生水，会开花)。

2.烧开一大碗开水，放凉，然后倒入干净的罐子里，放下八角、花椒、盐，搅拌均匀。如果你吃辛辣的食物，你可以在里面放一些生辣椒。

3.把干姜放下，盖上罐子。不要泄露。过几天就可以吃了，下次再泡。味道更美。