清明节保健养生食谱有哪些？
健康食谱1，蘑菇白菜
材料:大白菜250克、口蘑干3克、酱油适量、糖、精盐、味精、植物油。
做法:白菜洗净切成3厘米的段，香菇用温水浸泡。锅内热油后，将白菜炒至七成熟，然后将香菇、酱油、糖、盐放入锅中，炒至熟，再放入味精，搅拌均匀。
功效:清热除烦，益胃气，降血脂。适用于高血压、冠心病、牙龈出血患者。
2、韭菜滚狗肚鱼汤
材料:韭菜100克，粉丝50克，狗肚鱼600克，姜3片。
做法:韭菜洗净，切段；粉丝用水浸泡，切段。狗肚鱼洗净，撒少许盐腌制10分钟。烧热炒锅，爆香姜片，加入1250毫升水(约5碗水)，放下鱼，小火煨5分钟，小火煨10分钟，放入粉条煨一会，再放入韭菜，烧开，加入适量盐。往汤里撒一点胡椒粉。
功效:绿春韭菜不仅是好蔬菜，也是良药。有温中、行气、健胃、助肝的作用，在肠内也有消毒作用，故治肠炎、腹泻。李时珍曾说韭菜能治明朝？尿频遗尿？这种汤适合春天养生。
3.爆炒蜗牛
材料:田螺500g，葱、姜、糖、盐、酱油、油、胡椒粉少许。
做法:将螺蛳放入清水中，滴几滴香油一天，让螺蛳把泥沙全部吐出；第二天，将螺蛳尾壳剪去，养2小时左右，洗净沥干备用。锅烧热，放油，放入葱姜爆香，炒田螺1分钟，加入料酒、酱油、糖，最后加入一小碗热水，盖上锅盖煮2-3分钟，撒上花椒和葱花。
功效:清明节是吃螺蛳的最佳季节。这时候的螺蛳口感最饱满丰满，所以一直都在？一只清澈的蜗牛抵得上一只鹅？说到这个。蜗牛性寒，有清热利湿、明目的功效。
4.桑椹白馒头
材料:桑葚30克，女贞子20克，墨旱莲30克，鸡蛋500克，糖50克，面粉2000克，酵母粉适量。
做法:将桑葚、女贞子、墨旱莲洗净，放入砂锅中，加适量水用武火煮沸，再转小火20分钟，去渣留汁备用。将面粉、药汁、糖、鸡蛋放入盆中，加入酵母粉揉匀，揉成面团，做成白馒头，笼蒸。
功效:具有滋补肝肾的功效。
5、猪肝菠菜汤
材料:鲜猪肝250克，菠菜200克，清汤，香油，味精，精盐。
做法:将猪肝和菠菜分别洗净，将猪肝切成均匀的薄片，菠菜切成段，将清汤放入锅中烧开，然后放入猪肝和菠菜，加入味精和精盐，再烧开时在汤上浇一点香油。进餐时适量进食。
功效:养血、养肝、明目。适用于肝血亏虚者，如头晕、眼干、视物模糊、视力下降、风中流泪、贫血、夜盲症、中心性视网膜炎等。
清明节前后吃1和枸杞蜗牛汤。
材料:枸杞20克，蜗牛肉100克，大白菜200克，姜5克，葱5克，盐5克，植物油30克。
做法:将枸杞子洗净，去杂质；蜗牛肉用清水浮去泥，洗净切片；大白菜洗净，切成5厘米长的段；生姜切片，洋葱切丝。大火烧热炒锅，放入植物油，待六成熟时，放入姜、葱炒香，放入田螺，翻炒均匀，注入清水500毫升，大火烧开，放入盐、白菜；用文火煮6分钟。
功效:补益肝肾，清热解毒。用于急性黄疸型肝炎和肾病患者。
2、荠菜猪肝汤
材料:荠菜500g，猪肝200g，盐，味精，酱油，胡椒粉，湿淀粉，熟鸡油，高汤。
做法:荠菜去根洗净。将猪肝切成4厘米长、3厘米宽的块，放入碗中加盐、水淀粉调成浆状。大火焯水，加盐、高汤、酱油烧开，放入猪肝片，撇去浮沫，用胡椒粉、味精调味，放入荠菜煮熟，锅上淋鸡油。
功效:清热明目，和脾养肝。
3、马齿苋炒鸡蛋
材料:新鲜马齿苋60克，鸡蛋4个，精盐，黄酒，植物油，酱油，味精。
做法:马齿苋精选去杂，用温水浸泡10分钟，清水洗净，切段。鸡蛋打散，加入马齿苋，拌匀。加入精盐、黄酒、酱油、味精和调料。炒锅烧热，下油烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入炒锅，炒至熟，即可上桌。
功效:清热解毒，益气补虚。马齿苋在民间也被称为长寿菜。此菜具有清热解毒、利水除湿、活血凉血的功效；适用于星云、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泄泻、便血、痔疮出血等。，最适合春季养生。
4.香椿芽豆腐
配料:香椿芽100g，豆腐渣200g，盐，酒等调味品。
做法:将香椿芽洗净，用开水烫一下，挤出水分，切成细粉。香椿焯水时间短，香椿叶可以焯水。将豆腐切成0.7厘米见方的方块，用开水焯一下，捞出放在盘子里。加入香椿芽粉、盐和香油拌匀。
功效:香椿具有开胃健脾、清热利湿的作用，还具有抗衰老、壮阳滋阴、润滑肌肤的作用。
5、菊花枸杞粥
材料:鲜枸杞100克(干品20克)、菊花10克、粳米200克、猪肉末50克、豆豉、精盐、味精、香油。
做法:将枸杞挑选洗净备用。将粳米洗净，放入砂锅中，加入适量清水，用小火煮至米粒开花。加入肉末、豆豉、枸杞、菊花、精盐、味精、香油，略煮。吃的时候可以加红糖。
功效:益肾益肝。
注意事项不是安静:春天，自然界的阳气开始上升，人体要依靠这种自然特征。补阳的关键是什么？搬家？，切忌？安静？人们应积极进行户外锻炼，但老年人不宜在春季过早锻炼。他们应该在太阳升起后出去运动，运动前喝点热水、牛奶、鸡蛋汤等热汤，慢慢运动。
不湿:卧室每天中午要通风，被褥和衣服要保持干燥透气，春季穿宽松的棉服，避免湿疹。另外，不要选择潮湿的地方运动，出汗后要及时擦干。
不冻:春季气候忽冷忽热，应遵循哪些？弹簧盖？总之，棉衣不宜立即脱下，换衣服时应遵循？厚积薄发之下？原则是先减上衣，后减裤子，下半身热胜于冷，帮助阳气上升。尤其是有慢性支气管炎、肺气肿的老年人和有痛经史的年轻女性，早春要尽量养生？不冷？。
不酸:春季饮食应该是？存酸增甜？因为春季肝阳亢盛，如果再吃酸性食物，容易导致肝气过盛，肝旺容易损伤脾胃。所以春天的饮食不宜酸。酸性食物有羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾蟹等。宜吃味甘健脾之品，如山药、竹笋、菠菜、大枣、韭菜等。
不要生气:春天是肝阳旺盛的时候，心情烦躁，要豁达和谐。抑郁症会导致肝气郁结，免疫力下降，容易导致精神病、肝病、心脑血管疾病等。
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