鸡蛋炒的时候有黄色泡沫可以吃吗？
嫩炒鸡蛋的做法:
炒鸡蛋
材料:3个鸡蛋
辅料:油30g，盐2g，水3g。
生产流程:
1，往碗里敲三个鸡蛋。在碗中加入适量的水，将蛋液搅拌均匀。
2.锅加热后放适量底油。油热后，将蛋液倒入锅中。
3.鸡蛋快炒，不糊锅。把鸡蛋炒成小块。
4、出锅。把它放在盘子里，然后上桌。
保健功效:补益精气，润肺利咽，壮阳润燥，养血。
嫩炒鸡蛋的营养价值；
鸡蛋性平，味甜。脾、肾、胃、大肠归经。具有补益精气、润肺利咽、壮阳润燥、养血的功效。适用于体质虚弱、营养不良、贫血及婴幼儿。无高热、腹泻、肝性肾炎和胆结石。特点:人们最常吃的补品。①健脑益智:蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄蛋白对神经系统和身体的发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后可以释放出来，胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。保护肝卵中的蛋白质可以修复肝组织损伤。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。②防治动脉粥样硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了惊人的成果。他们从鸡蛋、核桃和猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管疾病患者服用4-6汤匙。3个月后，患者血清胆固醇明显下降，取得了满意的效果。③防癌:鸡蛋中含有较多的维生素B2，能分解氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也有抗癌作用。根据对世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。4抗衰老:鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养。很多长寿老人的长寿经验之一就是每天吃一个鸡蛋。中国民间流传的很多养生药膳也离不开鸡蛋。比如何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，蛋花粥等等。如果将鸡蛋加工成咸蛋，含钙量会明显增加，从每100克55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适合想补钙的人群。而且鸡蛋特别适合中老年人，高血压高血脂的人也可以大量食用。