你在香港吃什么？你通常吃什么？

香港有三种地道的地方菜。

1粤菜

2潮汕蔬菜

3道客家菜

总的来说，粤菜比较精致，潮汕菜清淡健康，客家菜用料丰富，植物、鱼、动物都可以做原料，比较鲜猛，基本和广东保持一致。

至于你说的想学美食，比较复杂，不过可以简单介绍一个虎皮风爪，是广东早茶的一个名点。

材料:鸡爪1斤，对半切开，美甲后洗净。

做法:鸡爪修好后放入水中焯一下(放一勺麦芽糖和一勺白醋，防止表皮腐烂)。煮好后沥干水分，放入油锅炸熟(油七八成熟时放入)。当它变黄时，取出并擦干油。

酱料制作方法:少许玉米粉、生粉和面粉，加入冷水搅拌成浆。锅中加入半碗水，少许酱油，60克糖，40克蚝油。

酱汁烧开后，放入豆豉、蒜末、红椒圈、葱油、香油，再放入鸡爪搅拌均匀。将搅拌好的鸡爪放入蒸锅中蒸6分钟，鸡爪更加鲜美(主要是去除生蒜味)。