蒲公英的功效与作用

生蒲公英富含维生素A、维生素C和钾，以及铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸和铜。特定元素的含量主要是水。每60克生蒲公英叶含86%的水，1.6克蛋白质，5.3克碳水化合物，约108.8千焦热量。

蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊粉等多种健康营养成分。味甘，微苦，性寒。入肝、胃经。它具有利尿、通便、退黄和利胆的作用。治热毒、痈、疮、痈、目赤、湿热、黄疸、尿痛、疖、痈、牙痛、目赤、咽痛、肺痈、肠痈。可用于治疗急性乳腺炎、淋巴结炎、淋巴结核、疔疮、急性结膜炎、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染。蒲公英可以生吃，可以炒，可以做汤。是一种药食同源的植物。