秋天吃什么？这些食物在秋天是最健康的。
在明确食补和药补区别的同时，也要根据个人体质进行适当的补充，比如老年人肾虚，多吃补肾抗衰老的食物，比如核桃仁、栗子、甲鱼等。高血压、冠心病等慢性病患者应多吃芹菜、菠菜、黑木耳、山楂、海带等。防止视力退化，可以多吃胡萝卜、猪肝、瓜类等。
健胃的最佳山楂
秋冬季节火锅很受欢迎，但是油多肉多，吃多了也不容易消化。山楂是这个季节最具健胃消食功效的药食两用水果。需要提醒的是，山楂具有活血化瘀、刺激子宫收缩的作用，孕妇不宜过多食用山楂，以免诱发流产。
推荐食疗食谱健脾糕。将山楂肉60克、白术60克、神曲30克磨成细粉，做成一元硬币大小的饼，放入水中蒸熟，晒干后食用。每次吃1 ~ 2饼干，还可以吃药。其中白术性温，有健脾益气的功效；神曲健脾胃，助消化积滞。三种消食药合在一起，适用于各种食滞引起的消化不良，如肉食滞、脾虚食滞、小儿食滞等。
最养肺的百合
中医认为，秋冬寒气易伤肺。百合味甘，微苦，有润肺的作用，对肺燥咳嗽有很好的食疗作用。《本草纲目》中记载“百合之功，既益气血，又能培正气，祛邪”。
推荐百合雪梨汤作为食疗药方。选择百合30克，雪梨1，冰糖适量。将干百合用清水浸泡一夜，第二天将百合连同清水一起倒入砂锅中，加入半碗清水，煮一个半小时。百合煮熟后，加入去皮去核的雪梨片和适量冰糖，再煮30分钟。雪梨煮熟后有滋阴润肺的功效，和百合一起吃效果加倍。
酸枣仁最能安神。
邓介绍，秋冬养生要注意“闭藏”，尤其要睡好觉。酸枣仁味甘，有宁心安神的功效。是治疗失眠的经典中药。现代研究表明，酸枣仁能抑制中枢神经系统的兴奋，有助于改善睡眠质量。
推荐食疗偏方小米大枣粥。先将15g大枣加水煎煮，取药汁备用。加入100克小米煮粥至八成熟，加入药汁搅拌至沸腾。每日早晚各一次，用蜂蜜温服。小米本身具有宁心养胃、滋阴养血的作用，特别适合冬季怕冷的虚寒体质人群。其丰富的B族维生素还具有预防消化不良、预防秋冬生疮的功效。
润燥最黑的芝麻
秋冬季节气候变得干燥寒冷，人少出门，喜欢吃辣，多种因素导致肠燥便秘。黑芝麻含有丰富的油脂和膳食纤维，促进肠道蠕动，有润肠通便的作用，有补肾滋阴的功效。
推荐食疗偏方复方黑芝麻糊。与普通黑芝麻糊不同的是，除了纯黑芝麻，这里还加入了大米和桑葚。制作方法是:将桑葚15g、黑芝麻60g洗净，放入榨汁机中粉碎。将大米煮成粥，然后加入磨碎的黑芝麻，搅拌均匀，煮一会儿，最后加入糖调味。桑葚、黑芝麻有润肠除燥、温补肝肾、乌发益精的功效，同食效果更佳。
健脾的最佳山药
冬季进补首先要调理脾胃，否则进补是徒劳的，反而会加重脾胃的负担。
中医认为，山药味甘、性平，补气不滞上火，滋阴不助湿，滋补油腻，是补中益气最平和之品，堪称健脾第一药。《本草纲目》记载“健脾胃，止泻”。现代药理学揭示，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于增强消化吸收。
推荐治疗方子:山药虾皮膏。山药洗净，刮去外皮，剁成糊状放入碗中备用。锅置火上，加适量水，中火煮沸，加入洗好的虾仁、黄酒、葱花、姜末，小火炖10分钟。然后加入山药糊，煨至沸腾。加入精盐即可食用。分早晚。能滋润血管，强肾降压，特别适合肝肾阴虚的高血压患者。虾皮含钙丰富，还具有补肾壮阳、理气开胃的功效，特别适合冬季食用。