枣庄有什么特产？

“辣子鸡”作为枣庄四大美食之一，一直深受枣庄人民的喜爱。2016年5月，枣庄市被中国烹饪协会命名为“中国辣子鸡之乡”。当地的公鸡是烹饪炸鸡的最佳选择，其中老鸡和小公鸡是最受欢迎的。对辣子鸡有不同的喜好。有人喜欢吃老鸡，因为有嚼劲，一年以上的老鸡最可取。有些人喜欢吃小公鸡。村里的村民养了六七个月大的小公鸡。煮熟了，又嫩又好吃，几乎不用吐骨头。辣子鸡是当地宴席中必不可少的一道菜。辣子鸡一般是宴席上的最后一道菜，所以来枣庄吃饭，说明菜已经上齐了。

二、羊庄羊肉汤

杨庄是鲁南山羊的发源地之一。早在春秋战国时期，越南总理范蠡就来到这里隐居。他看到杨庄草肥美，就在这里养起来，富了起来。感谢人民，杨庄羊肉汤是历史悠久的名吃。因其汤浓、味美、肉鲜、风味独特，被誉为“鲁南第一汤”。去枣庄不喝羊肉汤，就像去北京不吃烤鸭，去天津不吃狗不理包子。枣庄羊肉汤在鲁南、苏北地区一直飘香，其制作方法在《中国菜单》中有记载。

三，台儿庄“张家狗肉”

台儿庄的“张家狗肉”已经有几百年的历史了。制作精细精致，精选十几种名贵佐料，配以百年老汤，香而不腻，烂而不散，鲜美可口，色香味俱全，具有补气瘦身，平复五脏，益脾胃之功效。“张家”牌狗肉采用祖传正宗配方和古老工艺制作而成。1998年在台儿庄抗战胜利60周年暨经贸洽谈会上受到中外游客的高度评价，成为这里游客喜爱的保健食品。

第四，滕州菜煎饼。

滕州菜煎饼由花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮制成。，按比例科学配制，石墨磨或机买面粉，摊烤，全部为无公害蔬菜，不添加任何防腐剂、添加剂、色素，粗粮纤维，营养全面，植物维生素，配以独家神秘香料，口感脆嫩，别具一格。煎饼是由两块预先烤好的煎饼夹着蔬菜，在锅里慢慢加热做成的。菜暂且不说，还有白菜、粉条、豆腐、萝卜、冬瓜、韭菜等素菜。可根据客人要求添加鸡蛋、火腿肠等。每一道菜都装在一个小锅里。加入油、花椒、辣椒、孜然，搅拌均匀，浇在煎饼上，入坑烤制。