肺结核患者的饮食应该如何调整？

1.改善能量供应:肺结核患者由于长期发热、盗汗，能量消耗增加，一般比普通人需要更多的能量。患者每天每公斤体重所需能量供应为0.17 ~ 0.21 MJ (40 ~ 50大卡)，即一般成年人每天需要供应8.4 ~ 12.6 MJ (2000 ~ 3000大卡)。炎症较高阶段需要适当休息；如果出现急性恶化、高毒血症状或大咯血，就要绝对卧床，相应减少能量消耗。如果食欲不好，就要暂时减少一些能量，通过少吃多餐的方式供应高质量的半流质或流质食物。若病灶炎症减轻，体温、血沉正常，无毒血症，可适当进行活动并逐渐增加，相应增加供能。除了三餐，副餐的次数可以增加1次，但应该不会影响食欲。

2.选择丰富优质的蛋白质:补充组织损伤造成的长期蛋白质流失。结核病患者的蛋白质消耗量较高，蛋白质是细胞生长、修复和抗体产生的来源，因此供应应该是大量的。一般每天每公斤体重摄入1.5 ~ 2.0g为宜，最优质的蛋白质为1/2。可以选择肉、禽、鱼、蛋、豆类及其制品。除了酪蛋白，牛奶还含有较多的钙，是肺结核患者的理想食物。

3.脂肪摄入过多也是不可取的:虽然脂肪可以供给更多的能量，但过多的脂肪会增加消化系统尤其是肝脏的负担，影响食欲；有消化功能障碍者应限制。一般脂肪供应量每天不应超过每公斤体重65438±0克。植物油是优选的。

4.多吃富含维生素的食物:维生素C可以增加身体的抵抗力，维生素B可以促进身体的代谢过程，维生素A可以增强上皮细胞的抵抗力，维生素D有助于钙的吸收，所以要多吃蔬菜、水果和富含维生素A和D的食物，如鱼肝油。

5.增加饮食中的钙和磷的含量:可以多使用乳制品；而且经常喝骨头汤，煮汤的时候加一点醋，以利于钙的溶解。骨粉也可以用来补充钙和磷。如果患者出现咯血，可能会出现贫血，需要注意补充肝脏、动物血、蘑菇、绿叶蔬菜等富含铁质的食物。

6.食物多样化:注重色、香、味，荤素搭配，增加患者食欲。