蘑菇防癌、抗衰老、防病。

蘑菇又称“花菇”、“猴头菇”、“冬菇”。对我们来说并不陌生，我们也经常看到。有些人喜欢吃鲜蘑菇，有些人喜欢吃干蘑菇。我们平时喜欢用它们来炖汤、煲汤，非常好。这样一般的营养价值很少流失，汤也很鲜。蘑菇对我们来说很熟悉，但我们可能不知道它们的功能是什么。我们不妨看看它有什么营养价值和功效。

香菇的营养价值

香菇营养丰富，含有高蛋白和维生素，脂肪含量低。吃了香菇香菇，好处多多。不仅不会太胖，还能滋补身体，强身健体。香菇和香菇的具体营养价值可以总结如下:

1，延缓衰老

香菇水提取物具有清除过氧化氢的作用，在一定程度上可以清除体内的过氧化氢。

2.防癌抗癌

香菇含有双链RNA，进入人体后会产生抗癌干扰素。所以有防癌抗癌的作用。

3、提高人体免疫功能

香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性。

4.降低血压、血脂和胆固醇。

香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇和血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、糖尿病、肝炎

香菇还可治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎和神经炎，还可用于消化不良和便秘。

以上是关于“蘑菇的营养价值和作用”的内容。看完这篇文章，是不是很有收获？相信大家对蘑菇的作用和功效都有了更深入的了解！蘑菇的确是我们生活中健康食材的不错选择。相信吃过的人也喜欢它淡淡的香味。我们用蘑菇做汤，味道鲜美，营养丰富。没做过的朋友可以试试！