隐藏在广东清远的这四大菜系在当地颇有名气。不要错过他们。

清远，又名？凤城？位于广东省中北部，北江中游，是广东省地级市，广州都市圈城市之一。历史上，清远南部曾长期属于广州府管辖。清远文化和广府文化圈一样，所以以上是对城市的简单介绍。下面我们就来看看清远有哪些特产吧！

鲁谷米肉

咕鲁蜜肉是一道美味的传统粤菜，主料是猪肉和马球，具有健脾开胃、补血的作用。滋阴的功效，但糖尿病患者不宜食用，猪腿肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，可改善缺铁性贫血，菠萝含有维生素，还有一种叫？菠萝酶？物质，它能分解蛋白质，溶解组织中堵塞的纤维蛋白和血凝块。因此，它是一种可以保持健康的美味食物。

刀切

刀削饼是广东省清远市地方小吃中的一种节日食品。用揉透的汤圆切成条状，然后放入煮鹅汤中。这样做出来的刀削饼既有鹅肉的香味，又很爽滑。据记载，它已经是乾隆年间制作的，乾隆吃了之后也很欣赏。在过去，清远的每家每户都在春节期间制作它作为食物。

东北水饺

东北水饺是广东清远的传统小吃之一。东北水饺的制作工艺很讲究。一盘水饺一定要配一盘好吃的菜，配一个水饺。蘸到菜里，放进嘴里，慢慢咀嚼，细细品味。真的是又辣又好吃。东北水饺皮软、脆、嫩、香、爽，肉咸、甜。老一辈尝过东北。

鼓形蛋糕

鼓饼是广东英德常见的早餐，偶尔在广州、清远、韶关等地见到。就是一块方方正正的沙河粉裹着油条，蘸着酱油吃。麻辣爽口，风味独特。因为方便、即食、好吃，很多人都吃，非常适合年轻人和老年人。也是纯天然绿色食品，不含防腐剂。